완두콩은 풍부한 영양 성분과 단맛으로 사랑 받는 식재료 중 하나입니다. 완두콩이 우리 건강에 어떤 효능이 있는 지 알아보겠습니다.
완두콩 효능
1. 시력보호
완두콩에는 루테인, 카로틴, 제아잔틴과 비타민A 같은 항산화 플라보노이드가 함유 되어 있어 눈의 건강을 지키는 데 효과적입니다.
2. 변비 예방
화장실을 하루에 몇 번씩 들락날락 하시나요? 며칠 동안 화장실도 제대로 못 가고 변비로 고생하시나요? 그럴 떄 완두콩을
규칙적으로 섭취해보세요. 완두콩에는 섬유질이 함유 되어 있어 소화를 돕고 장 운동을 활발하게 도와주는 효과가 있습니다.
3. 뼈 건강 향상
완두콩 한 컵 안에는 44%의 비타민K와 풍부한 비타민B군이 함유 되어 있어, 뼈가 약하고, 노화로 인한 마모, 칼슘 부족이나 골절로 인한 뼈 손상이 있을 때 완두콩이 도움이 될 수 있습니다.
4. 나쁜 콜레스테롤(LDL) 낮춰줌
완두콩에 함유 되어 있는 니아신 또는 비타민B는 트리글리세리드와 LDL 즉, 나쁜 콜레스테롤의 생성을 줄이는 데 도움을 주며 유익한 콜레스테롤을 더 강화시켜 줍니다.
5. 위암 예방
완두콩에는 쿠메스트롤이라는 물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다. 멕시코의 한 연구에 따르면 건강한 사람이 위암을 예방 하기 위해서는 2mg의 영양소가 필요한데, 완두콩 한 컵에는 최소 10mg의 영양소가 함유 되어 있으므로 위암을 예방하는 데에는 아주 좋은 음식입니다.
6. 심장병 예방
완두콩에 함유 된 비타민B1, B2, B3, B6 그리고 엽산은 심장병 예방에 도움을 주는 호모시스테인의 수치를 낮춰주어 항산화 및 항염증에 도움을 주어 신체의 건강한 혈관을 보호해줍니다.
7. 체중 조절
완두콩은 저칼로리 지방을 함유하고 있어 체중 조절에 도움을 주기 때문에 채식주의자들과 다이어트를 하는 사람들에게
아주 좋은 음식입니다.
8. 면역력 강화
완두콩에 함유 된 높은 수준의 항산화제는 암과 같은 심각한 질병을 일으킬 수 있는 신체의 다양한 반응을 관리합니다.철, 칼슘, 아연, 구리, 망간 등과 같은 많은 미네랄의 풍부한 공급원으로 위협적인 박테리아 바이러스에 대한 면역을 더욱 강화시켜줍니다.
9. 혈당 조절
완두콩에는 컵당 약 8~10g의 섬유질과 상당한 단백질이 들어있습니다. 이는 음식을 소화하는 속도를 조절해주는데 전분은 당으로 분해하며 탄수화물이 소화기관을 통하는데 조절을 도와줍니다. 또 완두콩 같은 콩류는 공복 혈당과 인슐린 수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다. 즉, 장기적인 완두콩 섭취는 혈당 조절에 많은 도움을 줄 수 있습니다.
10. 항염증 효과
완두콩의 성분 중 비타민B6, 비타민C, 엽산과 같은 영양소는 염증과 자유 라디칼 손상에 대항 할 수 있어 자연적인 항염증제로 불립니다.
11. 탈모 방지
완두콩의 비타민C는 모낭에 필요한 단백질 분자인 콜라겐 형성에 영향을 줍니다. 이 비타민이 부족하면 모발이 건조해지고 부서지기 쉽게 변할 수 있습니다. 완두콩을 섭취하게 되면 이런 증상을 예방하고 강화시킬 수 있습니다.
12. 치매 예방
완두콩에는 비타민K도 풍부하게 함유 되어 있어 알츠하이머를 예방하고 기억력 감퇴등의 증상이 있을 때 완두콩을 꾸준히 섭취하면 뇌에서 야기하는 신경 손상을 제한하여 인지 능혁을 향상 시키는 데 도움을 줍니다.
완두콩 부작용
1. 알레르기 반응
완두콩 알레르기의 증상은 두드러기나 가려움증과 같은 가벼운 반응부터 아나필락시스와 같은 더 심각한 반응까지 다양합니다. 완두콩 알레르기가 의심되는 경우 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.
2. 퓨린 함량
완두콩에는 체내에서 요산으로 분해될 수 있는 물질인 퓨린이 함유되어 있습니다. 통풍이나 신장 문제가 있는 개인의 경우 요산 수치가 높으면 통풍 발작이나 신장 결석이 발생할 수 있습니다. 이러한 질환의 병력이 있는 경우 완두콩 및 기타 고퓨린 식품 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.
3. FODMAP 함량 높음
완두콩에는 과민성 대장 증후군(IBS) 환자에게 소화 문제를 일으킬 수 있는 탄수화물 유형인 FODMAP(발효성 올리고당, 이당류, 단당류 및 폴리올)이 풍부합니다. IBS가 있거나 FODMAP에 민감한 경우 완두콩 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다.
부작용에 유의 하여 완두콩으로 맛도 건강도 둘 다 잡으세요.
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