김치비빔국수 맛집 황금레시피 만드는 방법 만들기 여름별미 입맛 없을 때

김치비빔국수 황금레시피를 소개하겠습니다. 김치비빔국수는 한국인들의 소울푸드죠. 입맛 없을 때 김치 송송 썰어 양념에 버무려서 소면에 비벼 먹으면 이만한 게 없죠. 그리고 무더워지는 요즘 시원한 음식을 찾게 되잖아요? 아삭한 오이에 비빔국수 소면을 싸서 선풍기 앞에서 먹으면 이만한 피서가 또 있을까 싶습니다. 진정한 여름별미죠. 맛집에서도 쓴다는 김치비빔국수 만드는 법 지금 공개 하겠습니다.

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김치비빔국수 황금레시피

안녕하세요. 정프너입니다.
이번 포스팅에서는 더워진 요즘 입맛 없을 때 먹기 좋은 김치비빔국수 레시피를 소개드릴까 합니다.

집에 있는 재료로도 충분히 맛있게 만들 수 있습니다.
레시피를 소개 하기 앞서 김치비빔국수의 메인 재료 김치의 효능에 대하여 포스팅 해봤으니
김치의 효능 알고 먹으면 더 재밌고 맛있겠죠?^^*

김치의 효능은 아래 포스팅에서 자세하게 보실 수 있어요.
▼▼▼▼▼▼▼

김치 효능 부작용 김치를 활용한 황금레시피

김치의 효능까지 알아보셨다면 본격적으로 김치비빔국수의 황금레시피를 소개하겠습니다.
양은 2인분 기준입니다.

 

재료 준비

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🍴계량 도구🍴

밥 숟가락, 종이컵

🍴재료🍴

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<면>
소면(또는 중면) 2인분

<건더기>
김치 종이컵 2컵 정도 (반포기 기준 1/3)
설탕 1숟가락
들기름 1숟가락(또는 참기름) 

<양념>
고추장 2숟가락
진간장 2숟가락
매실액 2숟가락
식초 2숟가락 (사과 식초로 쓰면 한층 더 고급스러워져요)
올리고당 3숟가락
들기름 2숟가락(또는 참기름)
다진마늘 2숟가락

<야채>
상추 3장 (치커리, 깻잎 넣으면 더 맛있습니다)
오이 반 개

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정프너의
입맛 없을 때, 무더운 여름 시원하고 매콤한 게 땡길 때 먹기 좋은
김치비빔국수
시작하겠습니다~

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김치비빔국수 황금 레시피

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1. 김치 건더기 재워두기

김치 재워두기

 

김치는 다지는 썰어서 볼에 담고 참기름 1숟가락, 설탕 1숟가락을 넣고 잘 섞어주세요. 양념을 준비 하는 동안 재워주겠습니다. 

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● 김치는 본인의 취향에 맞게 잘게 썰어주세요. 저는 도마 씻기 귀찮아서 가위로 잘랐어요ㅎㅎ

 

● 그 다음 참기름 1숟가락, 설탕 1숟가락을 넣고 잘 섞어 줍니다. 면과 양념을 준비 하는 동안 재워주세요.

tip 김치를 설탕에 재워두면 신맛을 잡아주면서 단맛을 더해줄 수 있어요.

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2. 양념 준비하기

양념 준비하기

 

양념은 식초 2숟가락, 진간장 2숟가락, 매식액 2숟가락, 올리고당 3숟가락, 참기름 2숟가락, 다진마늘 2숟가락, 고추장 2숟가락을 넣고 잘 섞어주세요. 사과식초를 향이 더해져 더 고급스러워 집니다.

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● 식초 2숟가락

 

● 진간장 2숟가락

 

● 매실액 2숟가락

 

● 올리고당 3숟가락

 

● 참기름 2숟가락

 

● 다진마늘 2숟가락

 

● 고추장 2숟가락

 

● 넣어준 뒤 잘 섞어주세요.

tip 포스팅에서는 양조식초를 썼지만 사과식초를 넣으면 맛이 더 고급스러워 집니다.

tip 양념이 많이 묽다는 생각이 들 수도 있는데 이렇게 하면 양념이 면에 더 잘 스며들어 더 맛있습니다.

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3. 면 삶기

면 삶기(2인분 기준)

 

국수면은 4분 삶아 주는데 쫄깃함을 위해 끓이면서 찬물을 넣어주세요. 1분 간격으로 찬물 150ml씩 넣어주면 됩니다. 삶은 후 찬물에 헹궈 주세요.

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● 국수면은 4분 삶아줍니다.

● 1분 간격으로 찬물 150ml씩 넣어주세요.(그럼 면이 더 쫄깃해집니다.)

● 삶은 후 찬물에 헹궈 주세요.

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4.야채 준비

야채 준비

 

기호에 따라 깻잎 치커리, 상추등 원하는 야채 넣으면 됩니다. 저는 오이와 상추를 넣었습니다. 상추 3장 정도를 3~4등분 해주시고, 고명으로 올릴 오이는 채 썰어줍니다.

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● 면의 물기를 빼는 동안 상추(깻잎, 치커리) 3장 정도를 3~4 등분 내주세요.
● 고명으로 올릴 오이는 채 썰어서 준비해주세요.

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5. 비벼주기

비비기

 

김치비빔국수를 비빌 준비가 다 됐습니다. 재워둔 김치와 양념을 넣고 왼손으로 비비고 오른손으로 비비고 사정없이 비벼주고 접시에 옮겨 담아 오이 고명과 깨를 뿌려 주시면 완성입니다.

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● 먼저 상추(깻잎, 치커리)를 볼에 깔아줍니다.
● 물을 뺀 국수면도 넣습니다.
● 면 위에 양념을 반 정도 부어줍니다. (간 보면서 취향에 맞게 조절해주세요)
● 재워놓은 김치 건더기도 넣어줍니다.
● 왼손으로 비비고 오른손으로 비비고~ 잘 비벼 주세요.
● 간을 보고 취향에 맞게 양념을 더 부어주세요.
● 잘 비벼진 김치비빔국수를 그릇에 잘 옮겨 담고 채 썬 오이를 올리고 깨를 뿌려줍니다.
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완성~!!!!!!!

김치비빔국수

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자~ 기가 막히게 새콤달콤한 김치비빔국수입니다.

참 쉽고 간단하니
무더운 여름, 입맛 없을 때 집에서 한 번 해먹어 보세요^^*
 

이번 레시피는 유튜버 '요리왕 비룡' 님의 레시피를 참고했습니다.

 

김치비빔국수 황금레시피 영상 보러가기

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다음 글도 맛있고 간단한 레시피로 돌아오겠습니다.

감사합니다.